Цибулева революція на Одещині: як південнокорейські технології відкривають аграріям шлях до ЄС
10575 
Південнокорейська технологія вирощування цибулі, яку другий рік випробовують на Одещині, дозволяє отримувати майже вдвічі більший урожай, ніж традиційні методи. Якщо торік проєкт «Озима цибуля України» стартував як експеримент, то нині ним уже охоплено 100 гектарів, а фермери говорять про перспективи виходу на європейські торговельні мережі.
Одним із перших майданчиків, де успішно збирають інноваційний урожай, стало фермерське господарство «Пан Білан» з Одеського району. З його очільниками поспілкувалася журналістка Район.Одеса.
Секрет технології: чому «люди купують очима»
Традиційний євразійський метод вирощування цибулі передбачає сівбу «наосліп» – від 4 до 7 кілограмів насіння на гектар. Через таку густоту рослини ростуть затісно, часто хворіють, а сам урожай виходить різнокаліберним.
Південнокорейська компанія SeedOn повністю змінила правила гри. Вони розробили насіння для точного висіву із хрестоподібною формою рослини (erecta). Стебла такої цибулі стоять прямо, повітря циркулює ідеально, завдяки чому посіви захищені від хвороб. Замість мільйонів насінин сіють усього 1,7 кілограма на гектар, а спеціальна сівалка викладає їх чітко по одній.
За словами учасників проєкту, класичний підхід дає близько 50 тонн різнокаліберної цибулі з гектара, то метод SeedOn – понад 90 тонн ідеально однорідної продукції. Ба більше, збір озимого сорту стартує вже на початку липня, коли ціна на ринку є найвищою.
«На ринках Південної Кореї та Китаю віддають перевагу великій цибулині, наша звичайна цибуля для них є нестандартною. У технології ми використовуємо південнокорейські біопрепарати – триходерму та амінокислоти, які нам надали на випробування. Завдяки цьому зменшили кількість пестицидів і поливу, коренева система розвивається активно, що й дозволяє отримати чудовий врожай», – розповідає Віталій Білан, засновник ФГ «Пан Білан».
На підприємстві зазначають, що завжди готові поділитися досвідом, допомогти з технологією іншим фермерам, оскільки мають необхідні сівалки для точного висіву.
Головний агроном господарства Валерій Рибак додає, що попри технологічні інновації, база залишається незмінною – посівам потрібен належний догляд:
«Все те ж саме, що треба й іншим сортам цибулі: вода, підживлення, засоби захисту. Використовуємо крапельне зрошення. Цибулю посіяли 10 вересня минулого року, в зиму пішла з 3-4 листочками. Ми на 10 днів запізнилися зі збором, але все одно бачимо гарні показники. Потенціал цих гібридів у Південній Кореї досягає 100-120 тонн з гектара, а середня вага цибулини у нас доходить до 300-350 грамів».
Від міжнародного меморандуму до «розумних сіл»
Ініціатором цієї далекоглядної співпраці виступила громадська організація «Всеукраїнська Рада жінок-фермерів». Попит на цибулю у світі щороку зростає приблизно на 5%, тому цей напрямок став стратегічним.
Важливим поштовхом для проєкту стало підписання 8 лютого 2026 року у Варшавіофіційного меморандуму між Одеською обласною військовою адміністрацією та провінцією Кьонсан-ПуктоРеспубліки Корея, що вивело ініціативу на державний рівень.
Запровадження таких технологій – це важливий проєкт, який допомагає відродженню України під час війни та після неї. Насамперед це створення робочих місць.
«У 2023 році ми зустрілися з колишнім послом Кореї, який і запропонував співпрацю. Два роки ніхто не наважувався взятися за цю справу, але ми побачили тут потенціал для розвитку нашої цибулевої промисловості – створення кластерів, розплідників, організацію належного зберігання. Наші корейські друзі вже підрахували, що вирощування такої цибулі дає вдвічі більший дохід, ніж пшениця», – ділиться Людмила Клебанова, голова правління «Всеукраїнської ради жінок-фермерок України».
За словами пані Людмили, у планах партнерів – створення не просто бізнесу, а цілої соціальної екосистеми. Перспектива в тому, що якщо під культуру буде зайнято більше площ, то більше сільських родин матимуть стабільну працю в себе вдома.
«Це шлях до створення так званих «розумних сіл» із високим рівнем умов праці та життя в гармонії з природою. Корейська сторона також зацікавлена розвивати в нас інші напрямки, наприклад, вирощування ріпаку. Я дуже вдячна Віталію Білану та партнерці господарства Вікторії Погребецькій, які не побоялися нового й підтримали нас», – зазначила Клебанова.
Ефективну роботу українських аграріїв відзначили й на найвищому рівні. Під час збору врожаю Людмила Клебанова передала партнерці ФГ «Пан Білан» Катерині Білан офіційну особисту подяку від Міністерства економіки України з нагоди Дня фермера.
«Наші друзі з Південної Кореї надзвичайно працьовиті та відповідальні, вони ставляться до своєї справи дуже серйозно, і цей підхід передається нам», – зазначила Катерина Білан.
Європейські супермаркети вже чекають на одеський бренд
Наразі вирощування корейської цибулі вже переростає межі окремих ферм. Цей напрямок планують офіційно включити до масштабної економічної програми «Аграрна Одещина» на 2026-2030 роки.
Паралельно з цим активно розбудовується логістична та маркетингова інфраструктура для експорту в Європейський Союз. Один із найважливіших напрямків проєкту – це маркетингова платформа.
«Минулого року ми відправили першу машину на Францію і повністю відповідали суворим європейським вимогам щодо сертифікатів та мита. На майбутнє плануємо створити майданчик, який зможе концентрувати від 5 до 50 тисяч тонн стандартної брендованої корейської цибулі. Її вже готові замовляти великі європейські мережі, такі як «Ашан» та «Метро», що представлені в Польщі, Угорщині, Франції», – ділиться амбітними планами Віталій Білан.
Аграрій переконаний, що в контексті євроінтеграції України цей проєкт відкриває перед вітчизняним бізнесом колосальні можливості, але водночас вимагає високої дисципліни. До того ж, за його словами, погодні умови Одещини дозволяють отримувати високі доходи, тому цю технологію треба брати на озброєння кожному
«Нам потрібно сформувати великий ринок і мати від 250 до 500 гектарів таких посівів в регіоні. Тому ми пропонуємо фермерам об’єднуватися в єдиний виробничий конвеєр. Новий ринок вимагає від нас нового ступеня розвитку: чіткого стандарту по калібру та відповідального виконання контрактів. Цибуля в південних регіонах – це стратегічно найвигідніший та найбезпечніший продукт із мінімальними ризиками реалізації», – наголошує Білан.
Читайте також:
- Одеса
Нова амбулаторія для селян: у Петродолинському відкрили сучасний модульний медзаклад
- Одеса
У Великодальницькій громаді відкрили поліцейську станцію
- Одеса
Забив кохану до смерті та сказав, що її збила автівка: житель Великодальницької громади проведе у тюрмі понад 7 років
- Одеса
Жителю Великодальницької громади, який стріляв із рушниці в собаку, повідомили про підозру